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27 décembre 2009 7 27 /12 /décembre /2009 07:09

crevettes apéro



Pour un apéritif léger et parfumé : des crevettes apérowok !!!
Le plus long est de décortiquer les crevettes , la cuisson est très rapide.
Voici deux recettes avec des saveurs  différentes .


Ingrédients :

1,5 kg de crevettes

1 gousse d'ail
persil
1 c à s de Pastis

épices chinoises
1 c à s de ketchup


Préparation :

Décortiquer les crevettes .

Faire chauffer le wok avec un peu d'huile d'olive.
Mettre la gousse d'ail émincée.
Verser la moitié des crevettes.
Ajouter le persil et la cuillère à soupe de pastis .
Faire revenir à feu vif  environ 3 minutes .
Mettre dans une assiette .

Nettoyer et huiler le wok .
Mettre la deuxième moitié de crevettes.
Saupoudrer d'épices chinoises.
Ajouter une cuillère à soupe de ketchup .
Faire revenir à feu vif environ 3 minutes .
Mettre dans une assiettes .

Servir avec de jolies piques en bois .


Infos :

Les épices chinoises se trouvent en grande surface à côté du poivre , herbes , épices ...
Elles sont composées de coriandre , gingembre , fenouil , cannelle , cumin ...
Ce mélange est bien pratique pour parfumer les recettes .



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Published by soficook - dans Apéritif
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commentaires

mitokola 21/10/2010 17:39


Un superbe apéro !!! j'adore ces crevettes cuisinées ainsi, c'est vrai que les décortiquer est un peu long mais le jeu en vaut vraiment la chandelle, très belle assiette, superbe idée, je prends
sans conteste...
belle fin de journée, bisous


soficook 22/10/2010 17:33



c'est vrai que c'est sympa et que ça change des biscuits, c'est bien plus léger !!! bisous



tanagui@live.fr 24/07/2010 03:26


sympa ces petites crevettes!!!!!!!!!!!!! ça donne envie bonne soirée


soficook 24/07/2010 06:19



merci , bonne journée



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