12 octobre 2010
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Des moules à la crème avec des frites bien sûr !!!
C'est de cette façon que nous les aimons, cela dit perso , j'adore aussi les moules marinières: histoire de goût .
Ingrédients:
3 litres de moules
400 gr de lardons fumés
2 échalotes
25 cl de vin blanc
20 cl de crème fraîche
10 cl de jus des moules
Persil
Préparation :
Faire ouvrir les moules dans un faitout
Faire revenir les lardons et les échalotes émincées
Vider la graisse
Verser le vin blanc et faire réduire à feu doux
Ajouter ensuite la crème fraîche et cuire 5 minutes environ
Verser 10 cl de jus des moules et ajouter le persil
Servir les moules avec la crème
Infos :
Je décortique les moules en général et je les mélange à la crème ensuite.
Plus pratique mais moins présentable, à vous de voir!!!
Evidemment, pour la photo, j'ai gardé les coquilles: c'est plus joli.
Published by soficook
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dans
Poissons
10 février 2010
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08:24
Cette recette de saumon est très savoureuse .
Le poisson est moelleux et bien aromatisé.
La cuisson en papillote en silicone est bien pratique : c'est simple et rapide !!!
Ingrédients:
2 filets de saumon
1/2 citron
1 cuillère à café de Savora
1 filet d'huile d'olive
Aneth
Préparation :
Disposer les filets de saumon dans la papillote.
Mettre un petit filet d'huile d'olive sur le saumon.
Étaler la Savora
Disposer les tranches de citron.
Ajouter l'aneth et saler .
Fermer la papillote .
Mettre au four à 180 degrés environ 20 minutes
Infos :
Le saumon est un poisson gras qui a de bonnes qualités nutritionnelles : riche en oméga 3 , vitamines , magnésium , fer ...
De plus il permet de nombreuses recettes alors profitez en !!!
Published by soficook
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dans
Poissons
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