Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
6 septembre 2010 1 06 /09 /septembre /2010 15:10

tian.jpg

Un bon tian avec les légumes du jardin !!!

Un plat tout simple mais très goûteux quand on utilise de bons légumes.

Succès auprés des enfants qui trouvent ce plat joli et bien parfumé !!!

 

 

Ingrédients

 

Tomates

Courgettes

Oignons

1 gousse d'ail

Huile d'olive

Herbes de Provence

 

 

Préparation

 

Passer la gousse d'ail fendue en deux dans un plat à four huilé

Écraser ensuite la gousse et réserver

Couper les tomates, courgettes et oignon en lamelles

Disposer les légumes en alternant chaque légume

Verser un filet d'huile d'olive

Ajouter l'ail écrasé et les herbes de Provence

Saler et poivrer

 

Mettre au four à 180 degrés pendant 45 minutes

 

 

Infos

 

 

Une photo en gros plan de ce plat de légumes:

P1050668  Le tian est une spécialité culinaire provençale qui doit son nom au plat en terre cuite qui sert à la cuisson.

On peut ajouter des aubergines, poivrons...

J'aime bien cette version toute simple: tomates courgettes et oignon.

Repost 0
Published by soficook - dans Légumes
commenter cet article
4 mars 2010 4 04 /03 /mars /2010 16:50

P1030605 

J'aime bien l'association de ces deux légumes qui donne de belles couleurs dans l'assiette .
Ils accompagnent une viande blanche ou rouge en toute légèreté .

 Cette poêlée est  fondante et relevée avec de l'ail et du persil .



Ingrédients :

3 courgettes
4 poivrons rouges
2 gousses d'ail
Persil
Huile d'olive


Préparation :

Faire chauffer un peu  d'huile d'olive dans une poêle .
Ajouter les poivrons émincés.
Faire cuire 5 minutes.
Ajouter les courgettes émincées , l'ail et le persil .
Poursuivre la cuisson environ 10 minutes ne remuant régulièrement .


Infos :

La courgette est une variété de courge.
Elle est légère et digeste ;  riche en eau , minéraux , oligo- éléments ...
Facile à cuisiner , la courgette permet toutes les fantaisies !!!









Repost 0
Published by soficook - dans Légumes
commenter cet article

Présentation

  • : Soficook
  • Soficook
  • : Une cuisine simple et facile pour toute la famille et quelques voyages gourmands !!!
  • Contact

Recherche

Archives