J'avais envie de tester cette recette depuis longtemps : un cake au citron et aux graines de pavot.

J'ai opté pour la version minis cakes .

L'association citron -pavot est une merveille !

Ingrédients:

3 oeufs

150 gr de sucre

150 gr de farine

125 gr de beurre fondu

1 sachet de levure

Zestes et jus de 2 petits citrons

4  cuillères à café de graines de pavot

Préparation:

Mélanger tous les ingrédients

Beurrer et fariner des petits moules à cake

Verser la préparation

Mettre au four à 180 degrés pendant 40 minutes environ

Infos:

La prochaine fois je ferai un cake normal plutôt que des minis.

Sur la photo ci dessous , on voit bien les petites graines qui croquent en bouche !

J'ai fait une crème anglaise et pas question de jeter les blancs: j'ai donc fait des visitandines!!!

Ce sont des petits gâteaux qui ressemblent beaucoup aux financiers.

J'en ai fait 12 natures et 12 aux myrtilles.

Je donne la recette nature: à vous de rajouter ce qui vous fait plaisir !!!

Ingrédients:

4 blancs d'oeufs

125 gr de sucre

125 gr de poudre d'amande

50 gr de farine

125 gr de beurre fondu

Préparation:

Battre les blancs en neige et les réserver au frigo

Mélanger le sucre, la poudre d'amande et la farine

Incorporer la moitié des blancs

Ajouter le beurre fondu

Incorporer le reste des blancs et mélanger délicatement

Verser la préparation dans des petits moules en silicone

Mettre au four à 180 degrés pendant 10 minutes

Surveiller la cuisson !!!

Infos: 

Voici le blog d'une amie qui fait des études de naturopathie : http://naturopathezvousengironde.over-blog.com/

Je vous invite à la visiter!!!

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Blog en pause, le temps de réfléchir à sa suite ou à la création d'un nouveau blog !!!

En ce début de semaine, voici des moelleux à la ricotta et limoncello !!!

J'aime bien l'association citron-ricotta, je trouve que ça va très bien ensemble.

De bons petits gâteaux aromatisés au citron, légers et qui ont été bien appréciés!!!

Ingrédients:

250 gr de ricotta

3 oeufs

150 gr de sucre

125 gr de farine

25 gr de beurre fondu

1/2 sachet de levure

Jus et zeste d'un citron

1 cuillère à soupe de limoncello

Préparation:

Mélanger tous les ingrédients

Verser la préparation dans des moules individuels en silicone

Mettre au four à 180 degrés pendant 30 minutes

Infos:

Le limoncello est une liqueur typique d'Italie à base de citron, alcool, eau et sucre.

Doux et aromatique, il est consommé en apéritif ou en digestif et se boit toujours bien frais voire glacé.

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Avec les dernières cerises que l'on m'a donné j'ai fait des " cerisettes " !!!

Des mignonnes et rigolotes petites têtes qui ne demandent qu'à être croquées.

Je pense que c'est encore meilleur avec des cerises noires .

Succès garanti auprès des enfants !!!

Ingrédients :

2 oeufs

75 gr de sucre

2 cuillères à soupe de poudre d'amande

100 gr de farine

1/2 sachet de levure

8 cl d'huile de tournesol

Une trentaine de cerises ( en garder  pour la déco )

Préparation :

Mélanger les oeufs , le sucre , la poudre d'amande , l'amande amère, la levure , la farine et l'huile

Ajouter ensuite les cerises coupées et dénoyautées

Verser la préparation dans des moules en silicone

Décorer avec quelques moitiés de cerises

Mettre a four chaud  à 180 degrés pendant 20 minutes environ

Infos :

Demain , ce sera le début des vacances scolaires , alors bonnes vacances à tous avec un peu d'avance !!!

Le blog continue tout l'été , je programme mes recettes bien à l'avance ainsi il y aura des publications réguliéremment.

Je serai moins présente sur l'ordi ,sur  les blogs et sur le mien entre le boulot , les enfants et  les vacances : il faut bien profiter de l' été !!!

Bonnes vacances et profitez en bien !!!

Il me restait des noix de pécan  donc je suis partie de ça et j'en ai  fait des muffins chocolat - banane .

J'en ai fait 6 gros et 12 petits .

L'association chocolat - banane est très sympa et le côté croquant des noix de pécan pourrait bien  vous faire craquer !!!



Ingrédients :

2 oeufs
100 gr de sucre
150 gr de farine
100 gr de beurre
100 gr de chocolat noir
2 cuil à soupe de cacao non sucré
1 sachet de levure
15 cl de lait
2 petites bananes
100 gr noix de pécan


Préparation

Préchauffer le four à 180 degrés .

Mélanger les oeufs , le sucre , la farine , le lait  et la levure .
Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro onde .
Incorporer le chocolat fondu à la préparation.
Ajouter le cacao et les bananes coupées en petits dés .
Disposer la pâte dans des moules à muffins / petits moules .
Mettre des noix de pécan entières et des brisures .


Mettre au four à 180 degrés pendant 25 minutes .



Infos :

La noix de pécan est un fruit oléagineux rouge-brun .
C'est le fruit du pacanier : grand arbre qui pousse dans les milieux frais et humides.

C'est un fruit sec riche en calories et très énergétique.

C'est un produit originaire d'Amérique du Nord et un des aliment de base des indiens.
Fruit très populaire aux États Unis , le Texas  aurait même  fait du pacanier son arbre national  !!!