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30 septembre 2010 4 30 /09 /septembre /2010 11:47

cake-courg-poiv-lard.jpg

Aujour'dhui, ce sera un cake avec la base de Sophie Dudemaine comme d'habitude .

Celui ci est composé de courgette, poivron rouge, lardons et origan.

Toujours aussi moelleux, de belles couleurs: un bon cake  pour le bonheur de mes hommes .

 

 

Ingrédients :

 

1 courgette

1 poivron rouge

150 gr de lardons fumés

Origan

3 oeufs

150 gr de farine

1 sachet de levure

8 cl d'huile d'olive

12,5 cl de lait

50 gr de gruyère

 

 

Préparation:

 

Faire revenir la courgette et le poivron: pelés et en dés dans de l'huile d'olive

Ajouter l'origan

Dégraisser les lardons à la poêle

Mélanger les oeufs, la farine, la levure, l'huile d'olive, le lait et le gruyère

Ajouter ensuite les légumes et les lardons

 

Verser la préparation dans un moule à cake

Mettre au four à 180 degrés pendant 45 minutes

 

 

Infos :

 

Les lardons sont des petits morceaux de lard, qui sont prélevés dans la poitrine de porc.

Ils peuvent être salés ou fumés.

J'ai une préférence pour les lardons fumés, le goût est un peu plus prononcé et relève bien les plats.

 

 

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13 juin 2010 7 13 /06 /juin /2010 15:21

cake-thon-poivrons.jpg

 

Encore un cake de Sophie Dudemaine que j'ai modifié tout en gardant la base .

Eh oui , quand on aime ...

Cette fois ce sera au thon , poivrons rouges et basilic : des ingrédients aux goûts de l'été .

 

Très bon chaud ou froid avec une salade ou pas , pour le pique nique ou l'apéritif .

 

 

Ingrédients

 

3 oeufs

150 gr de farine

1 sachet de levure

8 cl d'huile d'olive

12,5 cl de lait

100 gr de gruyère râpé

2 poivrons rouges

200 gr de thon au naturel

1 cuillère à soupe de basilic

 

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180 degrés

 

Peler et couper en dés les poivrons

Les faire revenir à la poêle

Mélanger les oeufs , la farine, la levure, l'huile d'olive et le lait

Ajouter les dés de poivrons, le thon , le gruyère et le basilic

Verser la préparation dans un moule à cake 

 

Mettre au four à 180 degrés pendant 45 minutes

 

 

Infos

 

 Le thon est riche en acides gras , protéines , fer , magnésium ...

Bon pour la santé et gouteux , cet aliment entre dans la composition des salades , tartes , quiches et cakes bien sûr .

Il est très bon frais mais il faut bien avouer qu'en conserve c'est bien pratique !!! 

 

 

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25 avril 2010 7 25 /04 /avril /2010 19:39

P1030992.jpg

 

Les  cakes de Sophie Dudemaine : tous le monde connaît !!!

 

Je l'ai connu par ma belle soeur ( merci Carole !!! ) qui nous avait fait un de ces cakes lors d'un repas de famille .

J'ai tellement aimé que je me suis achetée  " Les cakes de Sophie "

Depuis j'ai bien aggrandi ma collection .

 

J'ai  légèrement modifié la recette .

 

Voici mon préféré : un régal aux saveurs d'été !!!

 

 

Ingrédients :

 

3 oeufs

150 gr de farine

1 sachet de levure

8 cl d'huile d'olive

12,5 cl de lait

100 gr de gruyère râpé

2 poivrons rouges 

 150 gr de fêta

50 gr d'olives noires dénoyautées

Sel , poivre

   

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180 degrés

 

Enlever la peau des poivrons et les faire cuire dans une poêle huilée

Couper la fêta en dés et les olives noires

Mélanger les oeufs , la farine , la levure , l'huile d'olive, le lait et le gruyère

 

Incorporer les poivrons cuits , la fêta et les olives à la préparation

Mettre dans un moule à cake non graissé

 

Mettre au four à 180 degrés pendant 45 minutes

 

 

Infos

 

Sophie Dudemaine est connue pour ses recettes simples à réaliser.

Pour avoir testé plusieurs de ses recettes , je peux dire que c'est vrai : rien de difficile et toujours très bon .

 

Elle a une maison d'hôtes en Normandie, dispense des cours de cuisine, a sorti une gamme d'ustensiles , fait des livres et des émissions et sa dernière activité c'est un magasine de cuisine très réussi .

 

J'ai plusieurs de ses livres , le prochain devrait sortir bientôt : j'attends avec impatience cette nouveauté !!!

 

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