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2 août 2010 1 02 /08 /août /2010 09:25

brownie.jpg

 

Je n'ai pas fait de brownie depuis des années !!!

Celui ci est aux noix de pécan mais on peut le faire aux noix, noisettes ...

Voici une photo de l'intérieur:

 

part-brownie.jpg

 

 

Ingrédients :

 

4 oeufs

150 gr de sucre

120 gr de farine

200 gr de chocolat à cuire

150 gr de beurre pommade

100 gr de noix de pécan

 

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180 degrés

Mélanger le beurre et le sucre

Ajouter les oeufs battus

Puis verser la farine et le chocolat fondu

Terminer avec les noix de pécan

 

Verser la préparation dans un moule beurré et fariné

Mettre au four à 180 degrés pendant 25 minutes

( le mien est resté 5 minutes de plus : petit oubli donc un peu moins moelleux que d'habitude !!!)

 

 

Infos :

 

Le brownie est un dessert typiquement américain .

Il aurait été inventé à Chicago en 1893 .

Il est très populaire aux Etats-Unis, souvent présenté en petits carrés.

On peut l'accompagner de crème anglaise ou de glace à la vanille.

 

 

 

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12 mars 2010 5 12 /03 /mars /2010 06:22

mini-cake-pepite-choc.jpg


Des mini cakes aux pépites de chocolat qui se dévorent en un rien de temps !!!
Une jolie couleur brune et une texture moelleuse : un délice .

C'est encore meilleur tiède quand le chocolat est encore fondant .



Ingrédients :

2 oeufs
100 gr de sucre
100 gr de farine
100 gr de beurre fondu
1/2 sachet de levure
150 gr de chocolat à cuire

Préparation :

Casser le chocolat en petits morceaux : pépites .
Mélanger les oeufs , le sucre , le beurre , la farine et la levure.
Ajouter les pépites de chocolat.

Remplir les moules en silicone de pâte à 3/4 .

Mettre à four chaud .
150 degrés pendant 25 à  30 minutes.


Infos :


On peut aussi  faire cette recette dans un moule à cake classique , j'aime bien les minis : c'est plus mignon !!!
On peut varier les formes : coeur , rectangle , rond ...
L'avantage des moules en silicone ( quand ils sont de bonne qualité ) c'est qu'il n'y a pas besoin de les beurrer .

A essayer aussi avec du chocolat au caramel , au lait ; le chocolat blanc est un peu fade à mon goût pour cette recette.





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Published by soficook - dans Chocolat
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9 janvier 2010 6 09 /01 /janvier /2010 07:40

choco craqhant fondant


Un bon gâteau au chocolat pour bien commencer le week end !!!
Ce gâteau se déguste tiède ou froid .
Les morceaux de chocolat donnent alors des sensations différentes :
Fondant ou craquant ?

A vous de décider !!!


Ingrédients :

1 plaque de chocolat noir à cuire
3 oeufs
100 gr de beurre
100 gr de farine
50 gr de sucre
1 sachet de levure


Préparation :

Faire fondre 2/3 du chocolat avec le beurre .
Mélanger les oeufs , le sucre , la farine et la levure .
Incorporer le chocolat fondu à ce mélange .
Beurrer et fariner un moule de 20 cm de diamètre .
Verser la préparation .
Couper le 1/3 de chocolat restant en petits morceaux ( carrés , pépites)
Disposer les morceaux de chocolat sur la pâte .

Mettre au four à 180 degrés pendant 20 minutes .


Infos :

"Chocolat" dans différentes langues : ça peut servir pour les gourmands qui voyagent !!!

en anglais, espagnol et portugais : chocolate
en italien : cioccolato
en allemand :schokolade
en grec : sokolata






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Published by soficook - dans Chocolat
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