Soficook

Saltimbocca à la crème

Viandes

Par soficook

En ce vendredi , je vous propose un Saltimbocca . Il y a presque tous les ingrédients de la recette traditionnelle mais j'ai fait ma gourmande et j'ai rajouté la crème fraîche !!! J'aime bien ce genre de plat qui est joli à regarder et très très bon:...

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Tarte au lait

Tartes sucrées

Par soficook

Une tarte au lait , ça c'est un dessert simple et rapide à faire!!! Cela ressemble un peu à des oeufs au lait sur une pâte feuilletée. Une tarte très légère et pleine de douceur: un délice qui a plu a toute la famille !!! Ingrédients: 1 pâte feuilletée...

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Velouté de carotte au curcuma

Soupes

Par soficook

Je pensais avoir le livre " les Soupes de Sophie " ( Sophie Dudemaine ) à Noël mais ma copine Cathy me l'a offert il y a quelques jours . Il est génial et comporte des recettes de soupes originales salées et sucrées. Pour la première, j'ai choisi un velouté...

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Paris: Salon du chocolat

Voyages

Par soficook

Pas de recette aujourd'hui mais quelques photos de notre séjour à Paris. Tous les ans, nous partons quelques jours dans la capitale : il y a tellement de choses à découvrir et à faire !!! Nous avons profité de ces vacances pour aller au Salon du Chocolat...

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Galette à la fleur de sel

Gâteau

Par soficook

Aujourd'hui, ce sera une galette à la fleur de sel faite pour le petit déjeuner des garçons. J'en fait de temps en temps, ça change de leurs céréales et ils adorent la tremper dans le chocolat au lait !!! La fleur de sel apporte une note subtile et bien...

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Poulet mariné citron vert - soja

Viandes

Par soficook

J'avais déjà présenté une recette de poulet mariné, en voilà une autre très simple, le tout c'est de penser à préparer la marinade bien à l'avance. Le fait de quadriller le poulet permet une meilleure diffusion des arômes. On a tous beaucoup aimé !!!...

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Moelleux limoncotta

Gâteaux individuels

Par soficook

En ce début de semaine, voici des moelleux à la ricotta et limoncello !!! J'aime bien l'association citron- ricotta , je trouve que ça va très bien ensemble. De bons petits gâteaux aromatisés au citron, légers et qui ont été bien appréciés!!! Ingrédients:...

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Moules à la crème

Poissons

Par soficook

Des moules à la crème avec des frites bien sûr !!! C'est de cette façon que nous les aimons, cela dit perso , j'adore aussi les moules marinières: histoire de goût . Ingrédients: 3 litres de moules 400 gr de lardons fumés 2 échalotes 25 cl de vin blanc...

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Couronne de pommes

Gâteau

Par soficook

Un dessert parfait pour un goûter avec les garçons et leurs copains !!! Ce gâteau est moelleux et avec sa forme en couronne, cela permet de faire pas mal de parts. Et gros avantage: c'est ultra rapide à faire !!! Ingrédients: 4 pommes coupées en dés 1...

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Cake courgette-poivrons-lardons

Cakes

Par soficook

Aujour'dhui, ce sera un cake avec la base de Sophie Dudemaine comme d'habitude . Celui ci est composé de courgette, poivron rouge, lardons et origan. Toujours aussi moelleux, de belles couleurs: un bon cake pour le bonheur de mes hommes . Ingrédients...

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