Une cuisine simple et facile pour toute la famille et quelques voyages gourmands !!!
Nous avons passé une semaine dans le Jura : une région superbe et verdoyante pleine de lacs , rivières, cascades ... Le paradis pour les randonnées et pour des vacances reposantes, gros coup de coeur pour les paysages, les gens et le fromage !!! C'est...
Après les fêtes et les galettes des rois il est grand temps de se remettre à la soupe ! Donc aujourd'hui , ce sera un velouté potiron-lardons. La recette est issue du livre des " Soupes de Sophie Dudemaine " que m'avait gentiment offert ma copine Cathy...
En ce début de semaine, voici des moelleux à la ricotta et limoncello !!! J'aime bien l'association citron- ricotta , je trouve que ça va très bien ensemble. De bons petits gâteaux aromatisés au citron, légers et qui ont été bien appréciés!!! Ingrédients:...
Avec les dernières cerises que l'on m'a donné j'ai fait des " cerisettes " !!! Des mignonnes et rigolotes petites têtes qui ne demandent qu'à être croquées. Je pense que c'est encore meilleur avec des cerises noires . Succès garanti auprès des enfants...
Pour changer de la mousse au chocolat traditionnelle, voici une mousse toute blanche pour les amateurs de chocolat blanc!!! Très simple à réaliser , j'ai suivi la recette sur l'emballage de la plaque. Une jolie verrine pour terminer un bon repas !!! Ingrédients:...
Aujourd'hui, ce sera une galette à la fleur de sel faite pour le petit déjeuner des garçons. J'en fait de temps en temps, ça change de leurs céréales et ils adorent la tremper dans le chocolat au lait !!! La fleur de sel apporte une note subtile et bien...
Des mini cakes aux pépites de chocolat qui se dévorent en un rien de temps !!! Une jolie couleur brune et une texture moelleuse : un délice . C'est encore meilleur tiède quand le chocolat est encore fondant . Ingrédients : 2 oeufs 100 gr de sucre 100...
Pour affronter le froid de ces derniers jours, je vous propose des petits cakes poire-chocolat tout dorés !!! J'ai voulu faire une recette sans beurre et le résultat est concluant. De plus, j'aime beaucoup l'association poire-chocolat : c'est vraiment...
Plat tout simple et bon marché pour toute la famille . Ça sent bon la Provence dans la cuisine !!! Recette pour : environ 6 personnes . Ingrédients : Deux cuisses de dinde 4 courgettes 3 gousses d'ail Le jus d'une orange Herbes de Provence Paprika Huile...
Cette recette de saumon est très savoureuse . Le poisson est moelleux et bien aromatisé. La cuisson en papillote en silicone est bien pratique : c'est simple et rapide !!! Ingrédients: 2 filets de saumon 1/2 citron 1 cuillère à café de Savora 1 filet...
Voici la recette de la brioche que je mange le matin pour le petit déjeuner. Je l'a prépare à la Map mais la cuisson est meilleure au four à mon goût. Je n'ai pas mis de sucre perlé mais évidemment on peut en rajouter et remplacer le lait pas du jaune...
Nous sommes partis dans le sud Marocain pour les vacances: Marrakech , Ouarzazate, Zagora et leurs environs . Très beau voyage bien dépaysant sous le soleil !!! Voici quelques photos, tout d'abord une série " tajine " : les plats , tajine à la viande,...
J'ai fait ce gigot d'agneau le mois dernier . C'était une première et je suis bien contente du résultat !!! Je l'ai fait au thym et au jus d'orange , ce qui nous a donné une sauce bien parfumée . Toute la famille a aimé , à refaire et pas seulement pour...
Voici une nouvelle catégorie dans mon blog : les voyages !!! Nous adorons voyager , que ce soit en France , en Europe ou dans le monde , on se donne les moyens de partir , découvrir et s'enrichir . C'est un enrichissement personnel , culturel et intellectuel...
J'ai fait ces boulettes de viande pour un apéro avec des amis . J'ai choisi des épices orientales: j'aime beaucoup la coriandre que j'ai associé au ras el hanout . Un idée pour l'apéro ou pour un plat: à vous de choisir !!! Ingrédients: 200 gr de viande...
J'ai fait ce plat en souvenir de notre voyage au Maroc !!! La recette provient du livre " mon cours de cuisine: les basiques orientaux " que j'ai un peu modifié. Le temps d'une soirée , nous nous sommes replongés dans l'univers de cette cuisine pleine...
J'ai fait ce tiramisu aux clémentines pour les fêtes et je l'ai présenté en verrine. C'est délicieux et très doux , un dessert qui passe vraiment bien après un bon repas. J'ai fait 12 petites verrines avec cette recette. C'est un peu long à préparer mais...
D'habitude , je fais des crèmes à la vanille mais pour changer j'ai voulu tester au chocolat. Et je n'ai pas été déçu : une crème fondante au bon goût de cacao. Il vaut mieux faire les crèmes une demi journée avant pour qu'elles se fassent , voire la...
Voici notre corbeille de fruits cette semaine !!! Il nous faut bien ça pour quatre , j'ai aussi une bonne réserve de pommes. Des fruits exotiques : ananas , mangues et pommes , poires , oranges , mandarines . Quelques idées de dessert pour la semaine...
J'avais déjà présenté une recette de poulet mariné, en voilà une autre très simple, le tout c'est de penser à préparer la marinade bien à l'avance. Le fait de quadriller le poulet permet une meilleure diffusion des arômes. On a tous beaucoup aimé !!!...
Les garçons adorent les boulettes de viande, rien que l'odeur à la cuisson et ils arrivent dans la cuisine !!! Cette recette est rapide à faire et on peut changer les viandes ou les aromates selon les goûts . Ingrédients: 200 gr de chair à saucisse 300...
Ce plat sera sur ma table de Noël ! Un bon risotto avec des cèpes pour un repas festif. La présentation avec des cercles est plus jolie mais on peut aussi mettre le risotto dans des ramequins: voir plus bas. Ingrédients: 250 gr de riz arborio 2 oignons...
Un grand classique et un excellent goûter pour les enfants et pour les grands !!! J'ai rajouté de la fleur de sel pour donner un nouveau petit goût à ce bon gâteau et mes hommes ont bien apprécié . Ils l'ont gouté à la sortie du four : pas la patience...
Voici ma brioche que je mange au petit déjeuner : mon repas préféré !!! Depuis que j'ai une MAP , je fais toutes mes brioches : plus question d'en acheter. Cette recette provient du guide qui était avec la MAP et je la trouve très bonne. J'arrête le programme...
Un petite recette pour l'apéro qui change un peu . C'est une recette bien connue sur les blogs , je l'ai juste aromatisée à ma façon. C'est croquant et fondant à la fois: une recette qui plaît et déclinable selon les envies ! Ingrédients: 125 gr de mozzarella...
