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Flan pâtissier sans pâte de C.Michalak

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Par soficook

J'ai essayé la recette du flan pâtissier sans pâte de Christophe Michalak . Verdict: " testé et approuvé " et même dévoré ... Christophe Michalak a été champion du monde de la pâtisserie en 2005. Il met tout son talent et sa créativité dans ses recettes...

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Crème au chocolat

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Par soficook

D'habitude , je fais des crèmes à la vanille mais pour changer j'ai voulu tester au chocolat. Et je n'ai pas été déçu : une crème fondante au bon goût de cacao. Il vaut mieux faire les crèmes une demi journée avant pour qu'elles se fassent , voire la...

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Yaourt nature

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Par soficook

Ma yaourtière dormait gentiment dans le placard après une premier essai catastrophique. Elle a eu droit à une deuxième chance et elle nous a donnée de beaux yaourts bien fermes, pas amers et avec un bon goût de lait. Depuis , j'ai testé d'autres saveurs...

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Flan à la noix de coco

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Par soficook

Pour la veille de la rentrée scolaire, voici un flan à la noix de coco en souvenir de nos vacances sous les tropiques !!! Beaucoup de gens connaissent cette recette: c'est celle avec le lait concentré. Il y a longtemps que n'avais pas fait ce dessert,...

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Oeufs au lait

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Par soficook

J'ai eu l'occasion ces derniers temps d'avoir des oeufs frais venant directement du poulailler. Chaque fois que j'ai de bons oeufs comme ceux ci, je fais des oeufs au lait. Un fond de caramel sous une crème vanillée : un bon laitage pour toute la famille....

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Riz au lait gourmand

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Par soficook

Le riz au lait gourmand à la vanille : c'est trop bon !!! Souvenir d'enfance avec maman qui mettait des écorces d'orange et la douceur de ce dessert crémeux . Les plus gourmands peuvent rajouter une cuillère de crème fraîche !!! Ingrédients : 1 litre...

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