Mon trifle aux fraises

20.03.2010

Impossible de résister aux premières fraises !!!

Il y en a déjà quelques unes sur le marché alors bien obligé d'y goûter car celles du jardin ne sont pas encore là .

C'est mon trifle aux fraises : fait avec des ingrédients que l'on aime .

Un véritable dessert gourmand !!!

Ingrédients :

Fraises
Jus d'une orange
1 cuillère à café de sucre vanillé
20 cl crème liquide entière
Sucre glace
Biscuits ou sablé maison

Préparation :

Faire la chantilly :
Fouetter au batteur la crème liquide .
Ajouter du sucre glace ( selon son goût )
Battre pour avoir une crème bien ferme .
Réserver au frigo .

Couper les fraises en petit morceaux .
Les mélanger au jus d'orange et au sucre

Dressage :

Mettre les fraises dans la verrine .
Ajouter une couche de chantilly .
Remettre des fraises .
Rajouter un peu de chantilly .
Saupoudrer de gâteau émietté ou de crumble maison .
Poser un morceau de fraise pour la déco .

Infos :

Le trifle est un dessert anglais , eh oui , il y a du bon dans les desserts anglo - saxon !!!

Il est composé de fruits , de crème ( anglaise , pâtissière ...) et de biscuit ( gâteau , palet breton , boudoir , crumble...)
Je le fais avec un mélange sablé ( dessus du crumble ) , je préfère cela aux gâteaux du commerce mais ça c'est une affaire de goût .

La variété des ingrédients est telle que l'on peut inventer et proposer un dessert original .
Si l'on est un peu créatif , le trifle permet de faire de bonnes et jolies verrines .

Alors , amusez vous bien !!!