Ravioles à l'amande

13.07.2010

Super mignonnes ces petites ravioles et très vite avalées !!!

J'ai le moule à ravioles Tupperware et j'ai fait une recette du livret qui va avec .

Je suis contente du résultat , le mieux c'est d'en faire beaucoup et de les congeler crues puis de les passer au four au moment voulu !!!

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

1 oeuf

50 gr de beurre

50 gr de sucre

100 gr de poudre d'amande

1 jaune d'oeuf pour dorer

Préparation :

Mélanger l'oeuf , le beurre , le sucre et la poudre d'amande

Diviser la pâte en deux

La réétaler un peu et la fariner

Poser une pâte sur le moule à raviole

Humidifier au pinceau la pâte

Mettre la farce dans les alvéoles

Recouvrir avec la deuxième pâte

Passer un rouleau à pâtisserie dessus pour former les ravioles

Retourner la plaque et faire tomber les ravioles

Mettre au four sur du papier sulfurisé à 180 degrés pendant 10 minutes environ : surveiller la cuisson , ça peut être plus ou moins !!!

Infos :

Le mode d'emploi est fourni avec la plaque à raviole et la façon de faire est très bien expliquée, il existe aussi un livret avec pas mal de recettes .

Il faut bien suivre les étapes : fariner , humidifier ...

J'ai fait des ravioles jusqu'à épuisement de la pâte et de la farce ; pour les dernières , j'ai mis de la pâte à tartiner !!!