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30 mai 2010 7 30 /05 /mai /2010 11:06

Bonne fête à toutes les mamans !!!

 

  Et bonne fête à ma maman à moi !!!

  fraises

  Pour cette occasion , voici une verrine " girly "

 Une jolie verrine toute rose comme il se doit .

Un coulis , de la chantilly  avec un fruit que j'adore : la fraise !!!

  Eh oui , je me lance dans le girly , à force de voir ce mot sur les blogs , j'ai enfin fait mon dessert girly à moi !!!

 

verrine-fraises.jpg

  

 

Ingrédients

 

500 gr de fraises

20 cl de crème liquide entière

Jus d'1/2 citron

Sucre glace

Sucre vanillé

 

 

Préparation :

 

Mixer 250 gr de fraises

Monter la crème liquide en chantilly avec le sucre glace

Incorporer les fraises mixées à la crème

Réserver au frigo

 

Préparer le coulis: mixer la moitié des fraises restantes

Ajouter le jus de citron et le sucre vanillé  ( selon les goûts )

 

Couper le reste des fraises en petits dés

 

 

Dressage :

 

Mettre du coulis de fraises

Puis  la chantilly

Ajouter les dés de fraises

 

Laisser au frais une à deux heures avant de servir

 

 

Infos: 

 

Pour faire la chantilly , j'utilise toujours de la crème liquide entière bien froide.

 Je la monte au batteur électrique , j'ajoute du sucre glace et je bats à nouveau.

La chantilly est prête quand elle est bien ferme.

 

On peut aussi utiliser un fixe chantilly que l'on trouve au rayon pâtisserie des supermarchés , ce procédé accélère la prise de chantilly .

Ne pas utiliser de crème alléger : ça ne marche pas !!!

 

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Published by soficook - dans Verrines dessert
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commentaires

Aurélie 08/06/2010 11:54


MMmmm, bien appétissant ce dessert


soficook 08/06/2010 17:08



merci bonne soirée  bisous



Lizzie 06/06/2010 00:08


Merci beaucoup pour ton gentil commentaire :D
Ton dessert girly est vraiment joli !
Bon week-end :)
Lizzie


soficook 06/06/2010 06:37



merci , bon dimanche !!!



Une gourmande 05/06/2010 11:39


Ton commentaire sur mon blog me permet de découvrir le tien! C'est équitable!
J'adore les trucs girly!!! trop beau!


soficook 05/06/2010 15:19



merci pour le petit mot !!!


bisous



Emilie 05/06/2010 09:33


Je viens également de visiter ton site, il me plait beaucoup, tes photos sont très belles, et les recettes comme j'aime, je m'inscrit à ta news :)


soficook 05/06/2010 15:18



Je viens aussi de m'inscrire à ta news !!!


bisous



mitokola 01/06/2010 16:55


magnifique verrine pour une maman très gâtée et particulièrement adorée, bravo une très belle recette et une superbe idée,
bonne fin de journée, bisous


soficook 02/06/2010 15:03



c'est gentil , bon mercredi  bisous !!!



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