Soficook 
Voici une tarte aux quetsches faite il y a quelques jours avec les prunes du jardin.
Cette année, notre prunier a bien donné: j'ai fait des tartes, confitures et clafoutis.
Une tarte légére qui se mange en un rien de temps !!!
Ingrédients:
1 pâte brisée
Quetsches
Poudre d'amande
Cassonade
Préparation:
Etaler la pâte dans un moule à tarte
Saupoudrer de poudre d'amande
Ajouter les prunes coupées en deux et denoyautées
Saupoudrer de cassonade
Mettre au four à 180 degrés pendant 40 minutes environ
Infos:
La quetsche appartient à la famille des prunes, elle est native d'Alsace.
C'est un fruit bleu-violet avec une chair jaune.
Les quesches sont fragiles et donc difficiles à stocker, cela dit, elles se congélent très bien.
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