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20 avril 2010 2 20 /04 /avril /2010 18:29

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Le riz au lait gourmand à la vanille : c'est  trop bon !!!

Souvenir d'enfance avec maman qui mettait des écorces d'orange et la douceur de ce dessert crémeux .



Les plus gourmands peuvent rajouter une cuillère de crème fraîche !!!


Ingrédients :

1 litre de lait entier
275 gr de riz rond
100 gr de sucre
1 jaune d'oeuf
1 cuillère de crème fraîche ( uniquement pour les plus gourmands j'ai dit !!! )
1/2 gousse de vanille


Préparation :

Rincer le riz à l'eau tiède
Faire bouillir le lait et la vanille
Ajouter le riz
Laisser cuire à feu doux pendant  30 à 45  minutes
Éteindre le feu et couvrir pour 15 minutes environ

Ajouter ensuite le sucre et le jaune d'oeuf  et la crème

Mettre dans des verrines et laisser refroidir


Infos :

Le riz au lait se fait avec du riz rond .

C'est le riz des desserts .

Ce riz absorbe bien le liquide et il s'imprègne donc des goûts et des saveurs du lait vanillé .

 

C'est aussi avec ce riz que l'on fait les sushis , mais ça , je n'ai pas encore testé !!!


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Published by soficook - dans Laitages
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commentaires

Angie 26/03/2012 00:40

voilà mon péché mignon !!!!
ton blog est rempli de jolies recettes!
je crois que tu vas me voir souvent ici ;)
Bises
Angie

soficook 29/03/2012 08:36



,



Miamana 29/11/2010 17:27


Texture parfaite... Tentation... Miam!


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