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7 janvier 2011 5 07 /01 /janvier /2011 06:16

 

galette normandeLa première recette de l'année sera une galette des rois normande.

Je l'ai nommée ainsi car elle contient des pommes, de la crème et du Calvados: des ingrédients made in Normandie !!!

Sans beurre , elle est légère et fondante: un dessert qui a ravi toute la famille !!!

 

Ingrédients:

 

2 pâtes feuilletées

3 oeufs

1 jaune d'oeuf pour dorer

20 cl de crème fraîche

150 gr de sucre

150 gr de poudre d'amande

2 pommes

25 gr de cassonade

1 cuillère à soupe de Calvados

 

Préparation:

 

Disposer une pâte feuilletée dans un moule à tarte et réserver

Mélanger les oeufs, le sucre, la poudre d'amande, la crème et le calvados

Étaler cette préparation sur la pâte feuilletée

Ajouter les pommes en fines lamelles

Saupoudrer avec la cassonade

Poser la deuxième pâte feuilletée dessus

Faire un trou au milieu de la pâte

Décorer le dessus avec la pointe d'un couteau et badigeonner de jaune d'oeuf

 

Mettre au four à 180 degrés pendant  35 à 40 minutes: le dessus doit être doré

 

Infos:  

galette normand 

Voici une photo avant de recouvrir avec la deuxième pâte.

On peut changer les fruits : poires , prunes ...

Bien sûr , ne pas oublier de mettre la féve et de prévoir une jolie couronne !!!

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Published by soficook - dans Gâteau
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commentaires

capu 07/01/2012 23:47

Une autre idée pour l'Epiphanie ! Merci

OMVM - recettespreferees 03/02/2011 13:35


je te souhaite une bonne journée,


OMVM - recettespreferees 24/01/2011 18:46


J'aime bcp ta galette


dalila 17/01/2011 02:10


miam ta galette doit etre bien bonne merci ma chere
bizzzou


Doria 13/01/2011 23:27


Très bonne soirée en ce jeudi,
Bisous, Doria


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