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12 octobre 2010 2 12 /10 /octobre /2010 05:51

moules-creme.jpg

 

Des moules à la crème avec des frites bien sûr !!!

C'est de cette façon que nous les aimons, cela dit perso , j'adore aussi les moules marinières: histoire de goût .

 

 

Ingrédients:

 

3 litres de moules

400 gr de lardons fumés

2 échalotes

25 cl de vin blanc

20 cl de crème fraîche

10 cl de jus des moules

Persil

 

 

Préparation :

 

Faire ouvrir les moules dans un faitout

Faire revenir les lardons et les échalotes émincées

Vider la graisse

Verser le vin blanc et faire réduire à feu doux

Ajouter ensuite la crème fraîche et cuire 5 minutes environ

Verser 10 cl de jus des moules et ajouter le persil

 

Servir les moules avec la crème

 

 

Infos :

 

Je décortique les moules en général et je les mélange à la crème ensuite.

Plus pratique mais moins présentable, à vous de voir!!!

Evidemment, pour la photo, j'ai gardé les coquilles: c'est plus joli.

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Published by soficook - dans Poissons
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commentaires

Les gourmandises de Chloé 02/11/2010 11:41


J'adore les moules !


soficook 02/11/2010 16:55



tout comme nous , bonne soirée



charoufa 23/10/2010 19:53


j'adore les moules et ta version est trop bonne
bises charoufa


soficook 24/10/2010 07:22



merci , bon dimanche bisous



mitokola 22/10/2010 18:38


Une très belle et excellente soirée avant d'attaquer le week-end pour le repos et le farniente de fin de semaine, gros gros bisous,


soficook 23/10/2010 09:23



bon week end à toi aussi



Valérie 17/10/2010 20:52


Un régal … ce sera justement mon repas de vendredi soir entres amis !!
Je te souhaite une belle soirée.
Bise, Valérie.


soficook 18/10/2010 19:30



bon repas avec tes amis et bonne semaine , bisous



mitokola 16/10/2010 19:41


Bravo !!! des moules comme j'aime avec les frites incontournables... merveilleuse assiette et superbe recette, j'adore !!! (les moules marinières aussi d'ailleurs tout comme toi....), une
excellente et superbe recette, merci merci pour cette idée fabuleuse...
belle soirée, gros bisous


soficook 17/10/2010 08:34



merci pour ton gentil petit mot , bon dimanche bisous



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