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28 juin 2010 1 28 /06 /juin /2010 15:12

mad-saumon-aneth.jpg

  

Des madeleines salées , je n'avais jamais tenté !!!

C'est la recette de Sophie Dudemaine .

J'ai donc essayé  pour un apéro avec des amis il y a quelques semaines.

J'ai fait 16 madeleines .

  A refaire avec d'autres ingrédients !!!

 

 

Ingrédients : 

 

2 oeufs

80 gr de farine

1/2 sachet de levure

5 cuillères à soupe d'huile de tournesol

15 gr de gruyère râpé

100 gr de saumon fumé

Aneth

 

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 220 degrés

 

Séparer les blancs des jaunes

Battre les blancs à la fourchette sans les monter

Mélanger la farine, la levure et les jaunes d'oeuf

Incorporer les blancs

Ajouter l'huile , le gruyère, le saumon en dés et l'aneth

Verser une cuillère de pâte dans les empreintes

 

Mettre 4 minutes au four à 220 degrés

Puis 6 minutes à 180 degrés

 

 

Infos

 

Avec cette base , on peut décliner les madeleines de toutes sortes de façon !!!

Quelques idées de Sophie Dudemaine  : jambon-gruyère, bacon-olive, pesto, chèvre-avocat, tomate-thym, sardines-câpres, thon-amande...

Son nouveau livre est sorti et je l'ai eu pour la fête des méres  !!!

 

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Published by soficook - dans Apéritif
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commentaires

Caroline 04/07/2010 11:08


Je confirme, c'est vraiment une super recette !


soficook 19/07/2010 07:11



merci , bonne journée !!!



Lizzie 01/07/2010 18:20


Moi aussi j'adore les madeleines salées ! Les tiennes sont toutes mignonnes et doivent être succulentes.
Bonne fin d'après-midi :)


soficook 01/07/2010 19:36



merci  bonne soirée  bisous



vanouss44 01/07/2010 09:45


humm! joli mariage! délicieux! biz


soficook 01/07/2010 19:41



merci  bonne soirée  bisous



Doria 29/06/2010 21:34


C'est superbe et terriblement gourmand !
Très belle soirée,
Bisous, Doria


soficook 30/06/2010 08:02



merci bonne journée bisous



Emilie 29/06/2010 09:48


moi non j'en ai jamais fait, mais pourquoi pas, ça change !!


soficook 29/06/2010 17:19



Il y a tellement de recettes à tester !!!


bonne soirée



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