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19 janvier 2010 2 19 /01 /janvier /2010 17:23

P1020883


Mes crapouilles adorent les madeleines pour le goûter !!!
Voici deux sortes de madeleines : une avec de la fleur d'oranger et l'autre avec des pépites de chocolat .
Elles sont délicieuses et bien moelleuses .

Elles ont été testées et approuvées par des experts au palais délicat et raffiné :
3 enseignantes de l'école primaire .
N'est ce pas Val et Riz ???



Ingrédients :

3 oeufs
100 gr de sucre
125 gr de farine
100 gr de beurre fondu
1/2 sachet de levure
1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
6 carré de chocolat


Préparation :

Préchauffer le four à 250 degrés .
Mélanger les oeufs , le sucre , la farine , le beurre fondu et la levure .
Diviser la pâte en deux .
Casser le chocolat pour en faire des petits morceaux ( pépites) .
D'un côté mettre une cuillère à soupe de fleur d'oranger .
Dans l'autre , ajouter les pépites de chocolat .
Verser dans les moules à madeleine.

Mettre au four 5 minutes à 250 degrés .
Baisser le four à 200 degrés pour 5 minutes de plus .


Infos :

Temps de cuisson : 10 minutes .
Le secret de la bosse : 5 minutes à four très chaud et 5 minutes plus bas .

La madeleine est un gâteau traditionnel de Lorraine .
La madeleine de Commercy porterait le prénom d'une jeune fille  ( Madeleine Paulmier ) qui fabriquât ces gâteaux au Château de Commercy en 1755 .





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Published by soficook - dans Biscuits
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commentaires

Choupette82 06/06/2012 10:36

Elles sont superbe ces petites madeleines avec des pépites de chocolats, trop bon ! bises .
(je t'ai mise en lien dans "mes blogs gourmands" )

Juliène 17/02/2010 17:04


De déliceiuses madeleines dans lesquelles j'ai rajouté des framboises pour le plus grand bonheur de Julien ... merci pour tes conseils de cuisson ...


soficook 17/02/2010 17:37


Bonne idée les framboises !!!
Maintenant tu vas pouvoir  tester le foie gras .
Bonne soirée


krystele 22/01/2010 07:36


kikou c'est moi
voila, j'ai pris mon vélo pour pédaler jusqu'à ton blog
je viens te souhaiter une très bonne journée
......................_
...,--............


krystele 21/01/2010 08:10


Me Voici arrivée sur ton joli blog__.-**-.__.-**-.__.-**-.__.-**-.
.. Avec Des Mots De Tous Les Jours__.-**-.__.-**-.__.-**-.__.-**-.
.. Un Passage parmi Ton Univers__.-**-.__.-**-.__.-**-.__.-**-.
.. Afin d' y Déposer Un petit mot_.-**-.__.-**-.__.-**-.__.-**-.
× . : ? ° ? : . × . : ? ° ? : . × . : ? ° ? : . × . : ? ° ? : . × . × . : ? °
.-**-.__.. Petite Pensée Petit Message__.-**-.__.-**-.__.-**-.__.-**-.
.. En Survolant Tes Pages
× . : ? ° ? : . × . : ? ° ? : . × . : ? ° ?__.-**-.__.-**-.__.-**-.__.-**-.
: . paix joie tendresse santé amour amitié bonheur× . : ? ° ?: . × .
× . : ? ° ? : . × . : ? ° ? : . × . : ? ° ?: . × . : ? ° ? : . × .
__.-**-.__.-**-.__.-**-.__.-**-.
passe une tres bonne journée krystele


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