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3 janvier 2010 7 03 /01 /janvier /2010 08:47

galette rois 1



Ma première recette de l'année sera la galette des rois pour fêter l ' Epiphanie.
Ce n'est pas la recette traditionnelle mais c'est comme ça que nous l'aimons : les crapouilles l'adorent .

Voici ma galette des rois : généreuse et fondante : un délice !!!


Ingrédients :

2 pâtes feuilletées
3 oeufs
20 cl crème fraîche
150 gr de sucre
150 gr de poudre d'amande
1 jaune d'oeuf ( pour le décor )
1 fève
1 couronne


Préparation :

Préparer la crème : mélanger les oeufs , le sucre , la poudre d'amande et la crème fraîche .
  ( on peut l'aromatiser : calvados , amande amère ... )
Mettre une pâte feuilletée dans un moule à tarte.
Verser la crème .
Poser la fève .
Recouvrir avec la deuxième pâte .
Pincer les bords pour les souder .
Faire une cheminée au centre de la galette
Faire des dessins sur la pâte .
Passer le jaune d'oeuf au pinceau .

Mettre au four à 180 degrés pendant 20 minutes et baisser à 150 degrés pour 10 minutes de plus .


Infos : 

La galette des rois est un gâteau qui célèbre l' épiphanie.
L'épiphanie a lieu le 6 janvier mais en France elle est souvent reportée au dimanche qui se rapproche de cette date .

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Published by soficook - dans Gâteau
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