Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
18 décembre 2009 5 18 /12 /décembre /2009 14:47

P1020608


Plat tout simple et bon marché pour toute la famille .
Ça sent bon la Provence dans la cuisine !!!
Recette pour : environ  6 personnes .


Ingrédients :

Deux cuisses de dinde
4 courgettes
3 gousses d'ail 
Le jus d'une orange
Herbes de Provence
Paprika
Huile d'olive


Préparation :

Dans une sauteuse , mettre de l'huile d'olive , les cuisses de dinde , 2 gousses d'ail et le jus d'orange .
Ajouter une cuillère à café  d'herbes de Provence et du paprika .
Couvrer et laisser cuire à feux doux 1H15 en tournant les cuisses régulièrement .
Filtrer le jus et le mettre dans une saucière .

Dans une poêle , mettre de l'huile d'olive , les courgettes coupées en dés , la gousse d'ail émincée et un peu d'herbes de Provence .
Laisser cuire en remuant un peu  jusqu'à ce que les courgettes soient dorées.

Servir les cuisses de dinde avec les courgettes et napper de sauce .


Infos :

Cuire à couvert et longtemps avec le jus d'orange donne une viande plus moelleuse et parfumée.
Je mets le jus dans une saucière " gras - maigre " qui retient le gras et ne verse que le maigre .

Partager cet article

Repost 0
Published by soficook - dans Plats
commenter cet article

commentaires

Miamana 02/12/2010 15:08


Elle a l'air bien moelleuse ta cuisse de dinde... Et ta saucière m'intrigue! Bises!


Présentation

  • : Soficook
  • Soficook
  • : Une cuisine simple et facile pour toute la famille et quelques voyages gourmands !!!
  • Contact

Recherche

Archives