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30 novembre 2011 3 30 /11 /novembre /2011 10:39

croquettes-mozza.jpg

Un petite recette pour l'apéro qui change un peu .

C'est une recette bien connue sur les blogs , je l'ai juste aromatisée à ma façon.

C'est croquant et fondant à la fois: une recette qui plaît et déclinable selon les envies !

 

 

 

Ingrédients:

 

125 gr de mozzarella

3 cuillères à soupe de farine

1 oeuf

Paprika

Herbes de provence

Sel

Chapelure

 

 

Préparation

 

Écraser la mozzarella à la fourchette

Ajouter l'oeuf, la farine, le paprika, les herbes et le sel

Former avec des petites boules de la taille d'une noix

Passer dans la chapelure

 

Faire revenir dans une poêle beurrée des deux côtés

Compter une à deux minutes par face , la croquette doit être dorée

Servir bien chaud

 

 

Infos:

 

On peut changer les aromates et ajouter des petits dés de saumon , jambon , chorizo...

Pour info , j'ai fait une quinzaine de croquettes avec ces proportions.

Ces croquettes se préparent à l'avance : il suffit de les réserver au frais et de les cuire au dernier moment.

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Published by soficook - dans Apéritif
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commentaires

mamie caillou 05/05/2012 09:22

j'adore l'idée du fromage qui file lorsqu'on croque cette bouchée !

Caro' 10/02/2012 13:08

Une recette "street food" qui me plait tant que je vais sûrement la faire très bientôt. Merci !
Bises
caro'

capu 07/01/2012 23:44

Aïe aïe aïe !! trop bon ces petites choses...

Ananda 07/01/2012 13:09

Ca doit être délicieux avec une bonne salade verte!

chacha 01/01/2012 17:28

une petite recette que j'adore aussi dans les salades, je te souhaites une excellente année 2012

soficook 01/01/2012 18:06



Merci ,bonne année , bises



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